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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisor1Miamoto, Juliana de Brito Maia-
dc.creatorAlmeida, Marina Souza-
dc.date.accessioned2021-10-18T20:35:13Z-
dc.date.available2021-10-18-
dc.date.available2021-10-18T20:35:13Z-
dc.date.issued2015-04-19-
dc.identifier.urihttp://repositorio.unis.edu.br/handle/prefix/2007-
dc.description.abstractBased on the people seeking to improve the health and quality of life, food industries have sought to develop new products with functional properties to meet these consumers. The symbiotic fall into this category for participating in improvement of intestinal function and the immune system, etc. The aim of the study was to identify sources of symbiotic food products present in supermarket shelves and also identify the population's knowledge about this type of food and its benefits for the group studied. The study was conducted in the first half of September in two supermarkets in Varginha-MG (DelaCasa), were interviewed 60 people of both genders, answering eight questions about knowledge of symbiotic. For results interviewees were divided into group A and B, it was observed that 70% (n=21) of interviewees in Group B claimed to use at least one of the probiotic products and 66.7% (n= 14) use these considering health benefits, while in group A 43.3% (n- 13) uses at least one of these products and 53.8% (n - 7) uses considering health benefits, however only 28.57% (n= 4) from group B hus the desired effect, since group A 57.14% (n 4) obtain this effect, which may be associated with lack of knowledge of the population about the symbiotic. In conclusion, the food industries, nutritionists and health professionals should bet on advertisements and guidelines pointing out many benefits they offer to the body to prevent and help diseases treatment.pt_BR
dc.description.resumoCom base nas pessoas que buscam melhorar a saúde e qualidade de vida, as indústrias alimentícias vem buscando desenvolver novos produtos com propriedades funcionais para atender esses consumidores. Os simbióticos entram nessa categoria por participarem da melhora do funcionamento intestinal e do sistema imunológico, entre outros. O objetivo do estudo foi identificar os produtos alimentícios fontes de simbióticos presentes nas gôndolas de supermercados e também identificar o conhecimento da população sobre este tipo de alimentos bem como seus beneficios pelo grupo estudado. A pesquisa foi realizada na primeira quinzena de setembro em duas lojas do supermercado DelaCasa em Varginha-MG, foram entrevistados 60 pessoas de ambos os sexos, respondendo à 8 perguntas sobre o conhecimento dos simbióticos. Para os resultados os entrevistados foram divididos em grupo A e B, foi observado que 70 % (n-21) dos entrevistados do Grupo B alegaram utilizar pelo menos um dos produtos probióticos e 66,7% (n-14) destes utilizam afim de beneficios à saúde, enquanto no grupo A 43.3% (n=13) utilizam pelo menos um dos produtos e destes 53,8% (n=7) faz uso afim de beneficios à saúde, porem somente 28,57% (n-4) do grupo B tem o efeito desejado, já do grupo A 57.14% (n-4) obtêm esse efeito, fato que pode se associar a falta de conhecimento da população quanto aos simbióticos. Conclui-se que as industrias alimenticias, nutricionistas e profissionais da saúde devem apostar em propagandas, e orientações apontando os diversos beneficios que eles oferecem ao organismo para prevenir e auxiliar no tratamento de patalogias.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Regiane Paulino (regiane.paulino@unis.edu.br) on 2021-10-18T20:35:13Z No. of bitstreams: 1 Marina Souza Almeida 27475.pdf: 3533521 bytes, checksum: ff89846d1e67155674f1ff293853427a (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-10-18T20:35:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marina Souza Almeida 27475.pdf: 3533521 bytes, checksum: ff89846d1e67155674f1ff293853427a (MD5) Previous issue date: 2015-04-19en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherFundação de Ensino e Pesquisa do Sul de Minaspt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentCentro Universitáriopt_BR
dc.publisher.initialsFEPESMIGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectPROBIÓTICOSpt_BR
dc.subjectSIMBIÓTICOSpt_BR
dc.subjectPREBIÓTICOSpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS DA SAUDEpt_BR
dc.titleIDENTIFICAÇÃO DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS CONTENDO SIMBIÓTICOpt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
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